POLANYI的飲饌紀行

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從市場到餐桌的飲食文化考
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【書寫.浮生記】出生於新莊鎮王婦產科

     這禮拜五去到新莊福營消防局樓上的戶政事務所換身份證,時在十二點半。剛到時,偌大的事務所裡,只有一個人在櫃台辦理。我走到櫃台前,只見一小姐慵懶行來,了無氣力地問了聲:「要辦什麼?」   「換身...
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【書寫.浮生記】一天車上十四小時的人生

     從台南搭8:20的和欣客運回到台北,已是午夜十二點半。「少年耶,欲坐車否?」承德路上,有排班的全民計程車司機,態度意外的好,面目也不若以往猙獰,但這樣的親切笑容更顯詭譎莫辨。我留下一堆笑容堅...
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【飲食‧臺灣喫茶店】去茶行買茶

     看這標題,相信有許多人不屑地「哼」地一聲,不到茶行買茶,難道是到麥當勞或米店買茶嗎?事實上,下這樣平淡無奇的標題是有緣故的,許多我的朋友在午後清風徐來的茶會中表示,買茶對他們而言,是件困難的...
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【商品.構思】關於精裝米的市場奇想

  臺灣人的主食是米,日常三餐以米食為主。買米成了許多主婦、下廚者的共同經驗。但米的包裝與價格,似乎不像它的重要性般被人們重視著,而是當作空氣一般地索求著,是生活必須品,但價錢不能太高,應該低價供應。...
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【一季稻種植日誌】10/21/2006 多雲,28度。割禾。

     一到田裡,見伯母又入到田中收拾稻草人,我也下去幫忙收了四個。稻草人之間有線相繫,方便搖晃擾動塑膠袋以產生風響聲,可以嚇阻鳥類。但收拾的過程可麻煩了,老是被細線纏住,得不時撥去,非常擾人。  ...
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【一季稻種植日誌】10/20/2006 晴,28度。趕鳥最終日,撒黑豆入田。

     可能是偷聽到伯母明日請人收割的消息,雀鳥趕忙啄食,稻田災情嚴重。     雀群未落,我右手持堅實竹棒,朝著伯母綁在電火柱的竹篙猛急,以一種洩憤式的狂劈,嚇得鳥四處飛散。若此招未見效,便將鞭炮...
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【書寫‧浮生記】收獲東山魁夷及王銘銘書

  中午回到住處,收到前幾天在博客來買的一批書,包括了日本畫家東山魁夷(Higashiyama Kaii, 1908-1999)的散文集三本,以及中國人類學家王銘銘的新書《沒有後門的教室》。   我個...
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【一季稻種植日記】10/18//2006 晴,風大,還是趕鳥

                早上剛到田裡,伯母正在更新鞭炮,我跟著她走到店火炷旁,她一邊抱怨買鞭炮的錢花了好多,說有人跟她說,買鞭炮的錢都可以買兩袋米了。    「不然要怎麼辦捏?」說的也是,如果...
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【一季稻種植日誌】10/15/2006 上午晴午後雨,大雨中趕鳥

        麻雀對於啄食的地區似乎有慣性;今天在東南方角,明天在西北方和西南方,一天內,總會有兩個一兩坪大小的地方被他們相中,作為覓食的所在。        最近一兩天,稻子已經熟硬,但麻雀仍不客...
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【書寫‧浮生記】舊地圖的趣味閱讀

        為了幾本新出版的地圖,中午打了通電話給戶外生活出版社詢問訂購事宜。我手邊拿著的訂購單上頭印著「超特惠預約確認訂購證」的火紅粗明體字,最下方則一行「95年9月25日,逾期無效」的字眼,是...
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