POLANYI的飲饌紀行

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從市場到餐桌的飲食文化考
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【公告】POLANYI的飲饌紀行在ROODO開張

請移駕http://blog.roodo.com/polanyi...
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【書寫.浮生記】鹽水訪動物設計集團,吃紅豆月見冰

     今天拜訪動物設計集團的建築師xin,從台南開車到鹽水不算遠,約四十分。經過了高速公路沿途的南方田野風景,四十分後,我們便行在鹽水鎮上,看著小鎮街道與慢行的居民。     距離約的一點半還有點...
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【書寫‧浮生記】貪戀無工作進度的一天

  這禮拜,校園裡空無一人,上了該校網站查看,才知道是休假了。難怪,這校園變得無比清幽,沒有了雜沓喧囂的人潮,我發現,自己還是喜歡台南的。尤其今日一襲藍天,數抹微雲,還掛了一弧戰機演練的凝結尾,配上濃...
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【書寫‧浮生記】菜鳥三周記

     這個禮拜開始,工作有些趣味了,因為開始得作些訪談,也會去拜訪一些人。訪談的方面,因為我這邊還沒構思完全,算是卡住了。我的進度有點慢,這也算鍛鍊自己,如何將自己所學和學校外的節奏接合——簡稱「...
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【書寫‧浮生記】穿越

山坳吐出稀微光亮,盆地裡的高樓層宇、河道、如饅頭般的山頭可見。我搭乘的統聯客運從國道上彎旋而下,落在重慶北路上,走了不一會兒,車子停下,在民生西路口的紅綠燈前。 我隔著車窗,看見下頭騎乘機車的男女眾身...
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【書寫‧浮生記】香蕉開花至收穫日數表

     離開美濃之前,去找了老爹道別。他請我們吃了自植的芭樂,早上才剛從園裡收採的芭樂相當甜脆,牙齒剛咬到芭樂的綠邊薄皮,甜汁已迸得滿嘴都是。原先只想道個別,沒想到一盤鮮意盎然的水果,就把我們留了半...
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【書寫‧浮生記】無法專心的雜工論者

     這兩個禮拜的工作時間,是早上十點到晚上十點,這時段除去中餐和晚餐,我就盯著我的筆電螢幕直瞧、打字,偶而起身注水,沖壺泡烏龍,斟茶。這工作其實算自由,但從早到晚專注於同一個主題,卻讓我痛苦難堪...
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【書寫‧浮生記】巷仔內

     巷仔內往往是最不引人注目的空間,最容易被旅遊指南所遺忘,因此,若新至一地,有在地人帶入巷仔內,當可免去尋索之苦。    在辦公室內苦思至中午,老闆進門,吆喝了大夥去吃麵。我們從光復校區走出,...
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【書寫‧浮生記】地方的尺寸怎麼量?

        地方這詞,我們常掛在嘴上,成為抵抗全球化同質性的一個絕妙好辭。同時,他也是常民生活中,許多人表達情感的概念。      沒錯,地方的確就是一種「概念」,正如同台灣、北部、台南與其說是個...
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【書寫‧浮生記】公園路口買南化芭蕉

       吃完了阿憨鹹粥,心飽意足,手背抿去了嘴角的湯鮮味,上了車,逕往低緩矮丘的公園駛去。路的盡頭,是山崙頂高之處,置有紅綠燈一座。我眼瞧著黃燈已爍,使勁催油向上時,沒想到黃燈轉成死紅,於是,在...
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